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萝卜糖做法

发布日期:2019-10-12 13:44   来源:未知   阅读:

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  推荐于2017-12-15展开全部萝卜糖,止渴化痰。 川式萝卜糖原料配方 白萝卜85千克 川白糖47.5千克 石灰约7.5千克

  制作方法 1.选料:选用500克以上,个头光整、无空花黑心、圆润白嫩的沙土白萝卜为坯料。

  2.制坯:将萝卜用清水洗去泥污,去掉萝卜表皮,用刀切成(或用戳刀)条形、片形或圆形(条形为3×1.2×0.5厘米、片形为4×3×0.5厘米、圆形为2×0.5厘米)等各种规格的生坯。

  3.灰漂:每50千克坯料用石灰7.5千克,先配好石灰水,再将萝卜坯料入石灰水中。浸渍24小时左右即可。

  4.水漂:将萝卜坯料从石灰水中捞出,冲去表面石灰液,然后入清水池,清漂3~4天,期间每天换水2~3次,至水色转清,水味不含石灰涩味,坯料倒楞,手拈有滑腻感时即可。

  5.撩坯:将坯料入沸水锅中撩煮10~15分钟,待坯料下沉后,即可捞出入清水池再清漂两天,其间换水4~5次,捞出后即可喂糖。

  6.喂糖:先将白糖、清水入锅配成40%浓度的糖液,注入缸内;再将坯料浸入糖浆,浸渍24小时左右再行煮制。

  7.收锅:先舀少量糖液入锅,再将喂过糖的坯料连糖液舀入锅内煮制,糖液因水分蒸发而减少时,应添加至浸到上层坯料为宜。煮制时间约需1.5小时左右,先用大火,1小时以后用中火。待糖液浓度达到65%以上,取出坯料掰开剖面色泽一致,无花斑时,即可起锅静置。六轴以上货车属于超限运输车辆,2018平特王日报静置时间约需7天左右(可因需要而延长)。

  8.起货:也叫出坯。将萝卜坯料连同糖液舀入锅内,用中火煮制1小时左右,糖液减少时应添加,煮制中须用木铲炒动,以免“烧锅”,待糖液浓度达到68%左右时即可起锅,冷却后即为成品。

  产品特点 造型美观,色泽洁白,呈透明状,食之甘甜爽口,滋润化渣。 萝卜糖易贮藏又可口。但做萝卜糖却是一件很费心的事情,萝卜要挑选个头大小匀称的,又要晾晒成半干的,三是要用盐卤豆腐水煮,四是一锅萝卜糖要用旺火烧煮三天三夜才成 萝卜糖李天德 【摘要】: 组成:经霜白萝卜一块川贝母3.0冰糖末30.0用法:萝卜水洗后,用刀挖一孔,将贝母及冰糖研末,放萝卜的挖孔内,装碗蒸熟,顿服。功效:润肺、止咳、化痰。主治:咳嗽(肺热型,慢性支气管炎)治验: 【关键词】: 白萝卜 慢性支气管炎 川贝母 冰糖 咳嗽 化痰 用法 治验 挖孔 止咳

  2013-12-30展开全部蜜汁萝卜头的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

  调料:白砂糖700克,甜面酱4000克,盐350克教您蜜汁萝卜头怎么做,如何做蜜汁萝卜头才好吃1.将萝卜头洗净,一层萝卜一层盐码放在容器中,半月后捞出,放在清水中撤咸味,捞出后晒至表皮出现皱纹时,装入布袋放入酱缸。

  2.每天搅动一次,约30天再捞出晾晒,待其色如蜜枣,形显皱纹,再与白糖拌匀,装坛15天即成。 小帖士-食物相克:

  奶油胡萝卜的做法详细介绍 菜系及功效:微波菜谱 便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱

  调料:白砂糖15克,香菜5克教您奶油胡萝卜怎么做,如何做奶油胡萝卜才好吃 1.胡萝卜去皮切成条状(约8厘米长),加入白糖和水,加盖高火6分钟,沥去水分。

  2.放入香菜、鲜奶油,高火1分钟,撒上杏仁片便可食用。 小帖士-食物相克:

  2013-12-30展开全部玉米萝卜排骨汤的做法 三种美味排骨汤的做法:玉米萝卜排骨汤的做法

  3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。

  2.将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。

  3.在炖骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸瞩,利用。

  1.玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、非梦卡盟有微博会员图标永久点亮吗加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  2.胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。

  3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

  4. 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。注意:排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。

  3.调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

  3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;

  4. 将山药刨皮洗静后放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟;注意:山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

  5. 放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。注意:熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;

  1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;

  3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力味噌汤 原料:味噌、金针菇、豆腐、长葱、紫菜先将大葱切成末,金针菇切成小段,将放入沸水中煮,同时在沸水中加入日本高汤精。此外,由于菌菇如果煮的不熟很容易产生毒素,所以人气美食建议大家菌菇至少煮10分钟以上。待菌菇煮的差不多的时候,放入豆腐和味噌酱料,因为味噌口味偏咸,所以无需加盐,但可以用糖来吊鲜。此外,人气美食在这里提醒大家,由于味噌在汤中很容易结块,所以味噌应该先用温水调开,防止结块。最后,在汤出锅前撒入些紫菜,一道营养又美味的味噌汤就完成了。鲫鱼汤

  它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉

  你做的时候可以根据自己的喜好放点配菜在里面熬汤```比如萝卜. 豆腐```之类涵有维生素的蔬菜在里面熬``花的时间不多``最多半个小时就好``

  一条大小适中鲜活的鲫鱼,一粒蒜(拍碎),一点姜丝.萝卜丝.(泡萝卜和新鲜萝卜都可以) 葱花